Matcha latte : la recette, et les trois erreurs qui le rendent amer
Un bon matcha latte tient à trois choses : une eau à 75 °C, un matcha tamisé, et un lait qui ne couvre pas le thé. Le reste est du …
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Préparation
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La température parfaite : le secret d'une infusion réussie
Guide des températures idéales pour chaque type de thé, de 60°C pour les verts japonais à 100°C pour les tisanes, avec des astuces …