https://www.mamie-the.fr/Recent content on Mamie-ThéHugofr-FRSat, 22 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/bouilloire-temperature-reglable/Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/bouilloire-temperature-reglable/<p>C&rsquo;est probablement la question qu&rsquo;on me pose le plus souvent. Réponse courte : <strong>ça dépend entièrement de ce que vous buvez</strong>, et pour une bonne partie des gens, c&rsquo;est une dépense évitable.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/tisane-feuille-framboisier/Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/tisane-feuille-framboisier/<p>La feuille de framboisier fait partie de ces plantes qu&rsquo;on trouve dans toutes les herboristeries et dont presque personne ne sait à quoi elles ressemblent en tasse. Commençons par là, parce que c&rsquo;est la première déception.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/bienfaits-verveine/Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/bienfaits-verveine/<p>La verveine est probablement la tisane la plus bue en France après la camomille, et c&rsquo;est aussi l&rsquo;une de celles sur lesquelles on raconte le plus d&rsquo;approximations. À commencer par une confusion de base que presque personne ne relève.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/matcha-latte/Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/matcha-latte/<p>Le matcha latte a mauvaise réputation chez les amateurs de thé, et souvent à raison : dans beaucoup de cafés, c&rsquo;est un lait sucré vaguement teinté de vert. Fait correctement, c&rsquo;est pourtant une très bonne boisson, et surtout la meilleure porte d&rsquo;entrée vers le matcha pour qui trouve la version nature trop intense.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/matcha-vanille/Sat, 22 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/matcha-vanille/<p>Le matcha vanille est partout depuis quelques années, et il divise. D&rsquo;un côté, il fait entrer beaucoup de gens dans l&rsquo;univers du matcha, ce qui n&rsquo;est pas rien. De l&rsquo;autre, c&rsquo;est le produit rêvé pour écouler une poudre qu&rsquo;on ne pourrait pas vendre nature.</p>https://www.mamie-the.fr/a-propos/Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/a-propos/<h2 id="qui-écrit-ici">Qui écrit ici</h2> <p>Je m&rsquo;appelle <strong>Hélène Vasseur</strong>. Je suis bibliothécaire en médiathèque dans l&rsquo;agglomération lilloise, et je bois du thé en vrac depuis une quinzaine d&rsquo;années.</p> <p>Ça a commencé par un héritage un peu encombrant : les théières de ma grand-mère, et une boîte de thé en vrac dont je ne savais pas quoi faire. J&rsquo;ai mis des années à comprendre que le thé que je trouvais mauvais n&rsquo;était pas mauvais, <strong>je le préparais mal</strong>. Eau bouillante sur un thé vert, sachets oubliés cinq minutes, feuilles tassées dans une boule trop petite pour se déployer.</p>https://www.mamie-the.fr/glossaire/Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/glossaire/<h2 id="pourquoi-ce-glossaire">Pourquoi ce glossaire</h2> <p>Le monde du thé a un vocabulaire qui décourage, et une bonne partie est inutile. Ce glossaire ne garde que les mots qu&rsquo;on croise réellement sur une étiquette ou dans une boutique.</p>https://www.mamie-the.fr/guide-infusion/Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/guide-infusion/<h2 id="comment-lire-ce-tableau">Comment lire ce tableau</h2> <p>Les valeurs indiquées sont des <strong>points de départ fiables</strong>, pas des dogmes. Un thé est un produit agricole : deux sencha de deux jardins différents ne réagissent pas exactement pareil.</p>https://www.mamie-the.fr/plan-du-site/Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/plan-du-site/https://www.mamie-the.fr/trouver-mon-the/Thu, 20 Aug 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/trouver-mon-the/https://www.mamie-the.fr/blog/the-matcha-bienfaits/Fri, 06 Feb 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/the-matcha-bienfaits/<blockquote> <p><strong>En bref :</strong></p> <ul> <li>Le <strong>thé matcha</strong> contient jusqu&rsquo;à <strong>137 fois plus de catéchines</strong> qu&rsquo;un thé vert classique infusé</li> <li>Sa teneur en <strong>L-théanine</strong> favorise une concentration durable sans nervosité, contrairement au café</li> <li>Il apporte <strong>environ 64 mg de caféine</strong> par tasse, avec une libération progressive sur 4 à 6 heures</li> <li>Les <strong>bienfaits du matcha</strong> couvrent la santé cardiovasculaire, le métabolisme, la peau et les fonctions cognitives</li> <li>Un matcha de qualité cérémonielle offre un profil nutritionnel supérieur à un grade culinaire</li> </ul> </blockquote> <p><em>Temps de lecture : 8 minutes</em></p>https://www.mamie-the.fr/blog/sencha-vs-gyokuro/Wed, 04 Feb 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/sencha-vs-gyokuro/<p>Le Japon produit certains des thés verts les plus raffinés au monde. Parmi eux, le Sencha et le Gyokuro sont les deux stars incontestées. Mais quelles sont leurs différences ?</p> <h2 id="le-sencha--le-thé-du-quotidien">Le Sencha : le thé du quotidien</h2> <p>Représentant environ 80% de la production japonaise, le Sencha est le thé vert par excellence au Japon. Ses feuilles sont cultivées en plein soleil, ce qui lui donne un bel équilibre entre douceur et vivacité végétale.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/bienfaits-the-vert-matcha/Sun, 01 Feb 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/bienfaits-the-vert-matcha/<p>Le Matcha, cette poudre d&rsquo;un vert éclatant originaire du Japon, est bien plus qu&rsquo;une simple tendance. Utilisé depuis des siècles dans la cérémonie du thé japonaise, il recèle des trésors de bienfaits pour la santé.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/guide-thes-noirs-classiques/Wed, 28 Jan 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/guide-thes-noirs-classiques/<p>Les thés noirs sont les plus consommés au monde, et pour cause : leur richesse aromatique et leur caractère en font des compagnons parfaits du quotidien. Voici un guide des incontournables.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/tisanes-grand-mere-hiver/Tue, 20 Jan 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/tisanes-grand-mere-hiver/<p>Quand le froid s&rsquo;installe et que les premiers rhumes pointent leur nez, rien ne vaut les recettes éprouvées de nos grands-mères. Voici cinq tisanes intemporelles pour traverser l&rsquo;hiver sereinement.</p> <h2 id="1-la-tisane-thym-miel-citron">1. La tisane thym-miel-citron</h2> <p>Le trio magique contre les maux de gorge. Le thym est un antiseptique naturel puissant.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/temperature-infusion-parfaite/Thu, 15 Jan 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/temperature-infusion-parfaite/<p>Vous pouvez avoir le meilleur thé du monde, si vous le préparez avec de l&rsquo;eau à la mauvaise température, le résultat sera décevant. Voici le guide ultime pour ne plus jamais rater votre infusion.</p>https://www.mamie-the.fr/blog/histoire-earl-grey/Sat, 10 Jan 2026 00:00:00 +0000https://www.mamie-the.fr/blog/histoire-earl-grey/<p>L&rsquo;Earl Grey est sans doute le thé aromatisé le plus connu au monde. Mais connaissez-vous vraiment son histoire ? Elle est plus mystérieuse qu&rsquo;on ne le croit.</p> <h2 id="les-origines-du-nom">Les origines du nom</h2> <p>Le thé porte le nom de Charles Grey, 2ème comte Grey, qui fut Premier ministre du Royaume-Uni de 1830 à 1834. Selon la légende, il aurait reçu ce mélange en cadeau d&rsquo;un mandarin chinois reconnaissant après qu&rsquo;un membre de sa délégation eut sauvé le fils du mandarin de la noyade.</p>