Infusion de thym : comment je la prépare
Le thym est la plante que j'ai le plus souvent ratée, parce que je la traitais comme un thé. Elle demande l'inverse de ce que …
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Tous nos articles sur le thé : bienfaits et santé, préparation et matériel, variétés, tisanes et plantes, culture et rituels.
Infuseur à thé : la place avant la forme
J'ai longtemps utilisé une boule à thé en croyant bien faire. C'est l'objet qui m'a fait croire pendant des années que mon thé en …
Bienfaits du rooibos : ce qui est établi
Le rooibos a deux qualités solides et beaucoup de promesses invérifiables. Faire le tri entre les deux, sans prêter de vertus …
Boîte à thé : ce qui conserve vraiment
Une boîte à thé n'a qu'un travail : tenir la lumière, l'air, l'humidité et les odeurs à distance. Trois matières courantes …
Thé blanc : ce qui le distingue vraiment
Deux idées reçues tombent dès qu'on regarde comment le thé blanc est fabriqué : il est légèrement oxydé, et il peut contenir plus …
Thé marocain : le rituel avant la recette
Verser de haut n'est pas un effet de style, et les trois verres ne sont pas une légende touristique. Ce que le rituel du thé …
Yerba maté : ce que c'est, comment le boire
Ni thé ni tisane : le maté est une feuille de houx d'Amérique du Sud, caféinée, qu'on infuse une trentaine de fois dans la même …
Bienfaits de la camomille : ce qui est établi
La camomille est la tisane la plus bue de France et l'une des plus mal préparées. Voici ce qu'on peut honnêtement en dire, et où …
Kit matcha : ce qui sert vraiment
Un kit matcha contient quatre à six objets et un seul est vraiment irremplaçable. Voici lequel, et comment choisir la poudre qui …
Tasses à thé : matière, forme, contenance
La tasse n'est pas un détail décoratif. Sa matière, son épaisseur et sa contenance modifient réellement ce que vous buvez, et …