À propos

Qui écrit ici

Je m’appelle Hélène Vasseur. Je suis bibliothécaire en médiathèque dans l’agglomération lilloise, et je bois du thé en vrac depuis une quinzaine d’années.

Ça a commencé par un héritage un peu encombrant : les théières de ma grand-mère, et une boîte de thé en vrac dont je ne savais pas quoi faire. J’ai mis des années à comprendre que le thé que je trouvais mauvais n’était pas mauvais, je le préparais mal. Eau bouillante sur un thé vert, sachets oubliés cinq minutes, feuilles tassées dans une boule trop petite pour se déployer.

Ce que vous trouverez, et ce que vous ne trouverez pas

Ce site est un média, pas une boutique. Je ne vends rien, je n’ai pas de stock à écouler, et je n’ai donc aucune raison de vous dire qu’un thé à 40 euros les 100 grammes est indispensable.

Ce qui m’intéresse, c’est ce qui distingue un thé correct d’un très bon thé à prix égal. Autrement dit : la préparation, le dosage, la température, la fraîcheur des feuilles. Ce sont les leviers gratuits, et ce sont ceux qui changent le plus la tasse.

Vous ne trouverez pas ici de classement des « 10 meilleurs thés », parce que ça ne veut rien dire. Vous trouverez des guides sur ce qui rate et pourquoi.

Ma méthode

• Je teste ce que j’écris. Les températures et les durées de nos guides viennent de dégustations répétées, notées dans un carnet, pas d’une compilation d’autres sites.
• Je dis quand je ne sais pas. Le thé traîne beaucoup de légendes, et l’honnêteté sur ce qui n’est pas établi vaut mieux qu’une affirmation qui fait joli.
• Je ne fais pas de promesse de santé. Le thé et les tisanes font partie de mon quotidien, et il se trouve que certaines plantes ont des effets documentés. Ça ne fait pas de moi une soignante, et ce site ne donnera jamais de posologie.

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